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Himbeerapfel gesucht
Einkauf bei Eckart Brandt
Schmackhafte Sorte kaufen
Erinnerung an Geschmack und Aussehen
Apfelallergie
Himbeerapfel gesucht
Frage
Ich bin auf der Suche nach einer Apfelsorte, die wir frueher im Garten hatten, wir nannten Ihn immer Himbeer- oder Rappelapfel.
Er ist mittelgross, etwas unfoermig, dunkelrot bis violett, hat durchgehend rosa bis rotes Fruchtfleisch, der Geschmack ist sehr aromatisch (nach Himbeeren) und wenn der Apfel reif ist,
klappern (rappeln) die Kerne gut hoerbar lose im Kerngehaeuse.
Mein Vater meinte noch, er haette eine kleine Nase am Stiel gehabt, da bin ich mir aber nicht so sicher.
Den roten Herbstkalvill habe ich mir schon angesehen, die Form passt aber nicht so richtig.
 Antwort
von Wilfried Marquardt am 14.10.2004
Ich denke, dass ich Ihnen weiterhelfen kann. Den Himbeerapfel gibt es tatsächlich.
Am 3.10.04 habe ich die Sorte auf dem Apfeltag in Geesthacht
fotografiert und füge das Foto bei. Ob der nun rosa Fruchtfleisch hat, habe ich mir nicht gemerkt.
Der Himbeerapfel wurde zum Verkauf von unserem Pomologen-Mitgliedsehepaar und Baumschule Hoffmann-Deterding angeboten.
Ich schlage Ihnen vor, Kontakt mit Frau Dr. Ute Hoffmann aufzunehmen:
Uepser Heide 1, 27330 Asendorf
Tel. + Fax: (04253) 80 06 22
E-Mail: pomologie@aol.com
Zur Einstimmung gebe ich Ihnen noch den Zeitungsbericht der
Bergedorfer Zeitung vom 4.10.04 über den Apfeltag zur Kenntnis.
Einkauf bei Eckart Brandt
Frage
In der letzten Apothekenumschau steht ein Artikel über den Erhalt alter Apfelsorten. Ich möchte gerne wissen, wo man diese alten Apfelsorten zu kaufen bekommt. Besonders interessieren mich die
alten Apfelsorten von Herrn Eckart Brandt. Kann man die Adresse haben und bekommt man diese Äpfel zu kaufen?
Antwort von Wilfried Marquardt am 28.10.2005
Alte Apfelsorten werden regional unterschiedlich in der Saison auf Wochenmärkten angeboten. Häufig auch auf den Apfeltagen, siehe www.pomologen
-verein.de auf der Seite „Termine“. Da sich die Saison dem Ende neigt, finden nur noch wenige Apfeltage in diesem Jahr statt. Das vollständige Terminangebot erfahren Sie ab August eines jeden Jahres.
Zu den Produkten von Eckart Brandt besuchen Sie bitte seine Homepage www.boomgarden.de . Dort nennt er seine Markttermine in Hamburg und dem Umland. Ein Versandshop für seine Produkte ist in Vorbereitung.
Falls Sie auch Interesse an Säften alter Apfelsorten haben, besuchen Sie bitte die Seite
„Saftangebot“ auf www.hobbymosterei.de .
Schmackhafte Sorte kaufen
Frage
Ich möchte Früchte einer mir bekannten Sorte kaufen, die mir gut schmeckt, finde diese Sorte aber nicht im Handel. Wie finde ich Erzeuger bzw. Händler dieser Sorte?
 Antwort von Joachim Brauss am 02.03.2009
Wenn Sie am Kauf von alten Sorten zum
Frischverzehr interessiert sind, fragen Sie zunächst einfach auf Bauernhöfen Ihrer Region, die noch eine Obstwiese am Hof haben.
In letzter Zeit bieten einzelne Landwirte und Initiativen als Direktvermarkter wieder gezielt alte Sorten auch als Tafelobst an.
Prüfen Sie, ob in Ihrer Region eine Streuobstinitiative aktiv ist, oder fragen Sie unsere Ansprechpartner (auf der Seite „Kontakte“). Oder Sie schauen sich auf Apfeltagen und anderen Veranstaltungen, auf denen es um alte Obstsorten geht, um (siehe die Seite „Termine“).
Erinnerung an Geschmack und Aussehen
Frage
Ich möchte Früchte einer Sorte kaufen, bei der ich mich nur noch an den Geschmack oder das Aussehen erinnere, aber nicht mehr an den Namen. Habe ich trotzdem eine Chance, diese
Köstlichkeit wieder zu finden?
 Antwort
von Joachim Brauss am 29.08.2009
Sie müssen sich natürlich „durchfuttern“, aber die Nachkriegssortimente können von der Erhaltung her als gesichert gelten, so dass Sie eine reelle Chance
haben, „Ihre“ Sorte wiederzufinden. Im Wesentlichen gilt das Gleiche wie bei Frage Schmackhafte Sorte kaufen : Vor allem bei den Sortenbestimmungen auf Apfeltagen und anderen Veranstaltungen rund um alte Obstsorten werden Früchte auch aufgeschnitten
, so dass es Möglichkeiten zum Probieren gibt. Manchmal stehen sogar Verkostungen auf dem Programm. Außerdem sollten Sie bei Direktvermarktern Ihrer Region nach alten Sorten
schauen, und schließlich wird sicherlich auch eine Streuobstinitiative Sie mal zur Erntezeit mit auf ihre Flächen nehmen, damit Sie verschiedene Sorten probieren können.
Apfelallergie
Frage
Ich reagiere gegen Äpfel allergisch. Welche Sorten kann ich vertragen?
Antwort von Joachim Brauss am 11.09.2009
Die in den letzten Jahren verstärkt registrierten allergischen Reaktionen können verschiedene Gründe haben. Relativ einfach können Sie durch den Kauf von Bio-Äpfeln klären, ob es sich u.U. nur um eine
Allergie auf Spritzmittel-Rückstände, also gar nicht um eine Allergie gegen Äpfel handelt. Bei den „echten“ Apfel-Allergikern scheinen zwei Typen zu
existieren: zum einen diejenigen, die ausschließlich auf gelagerte Äpfel (und damit automatisch auch auf alle Äpfel aus dem Kaufhaus) allergisch reagieren,
den Apfel frisch vom Baum dagegen beschwerdefrei vertragen. Zum anderen gibt es zahlreiche Allergiker, die auf die gängigen Marktsorten mit allergischen Symptomen reagieren, während sie viele der alten
Apfelsorten mehr oder weniger problemlos vertragen. Leider können keine allgemeingültigen Aussagen darüber getroffen werden, welche alten Apfelsorten
von Allergikern vertragen werden und welche nicht, da es hier individuelle Unterschiede gibt. Erste
Erfahrungen lassen z.B. die Sorten „Minister von Hammerstein“, „Prinz Albrecht von Preußen“,
„Notarisappel“ oder „Alkmene“ als zumeist „nicht-allergen“ erscheinen. Systematische Tests in dieser Frage hat es bisher noch nicht gegeben.
Sie sollten sich also bei Direktvermarktern und Streuobstinitiativen (siehe auch Schmackhafte Sorte kaufen ) vorsichtig „durchfuttern“.
Hierzu ein Warnhinweis:
Hochgradig sensibilisierte Allergiker sollten nur mit Zustimmung und Betreuung ihres Facharztes entsprechende Tests mit alten Apfelsorten durchführen, da die Eigenexposition
zu erheblichen allergischen Symptomen bis hin zur Anaphylaxie (Schockreaktion gegen wiederholt zugeführte Allergene) führen kann! Daneben können Sie mithelfen, Licht ins
Dunkel zu bringen: der BUND Lemgo macht unter www.bund-lemgo.de/apfelallergie.html
ein Internet-Angebot, wo Apfelallergiker sich über die bisher von anderen Betroffenen als „allergen“ oder „nicht-allergen“ eingestuften Apfelsorten informieren können. Hier können
Sie auch eigene Erfahrungen mitteilen.
Kontakte:
Hans-Joachim Bannier, Humboldtstraße 15, 33615 Bielefeld, Tel. 0521/121635; alte-apfelsorten@web.de
NABU Münster, Karin Rietman, Zumsandestraße 15, 48145 Münster, Tel. 0251/1360-07 Rietman@muenster.de
BUND Lemgo, Oberer Steinbrink 8, 32657 Lemgo, kontakt@bund-lemgo.de , www.bund-lemgo.de .
F&A-Sortenbestimmung F&A-Obstbäume F&A-Obstverwertung
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